Aujourd’hui j’ai acheté…une huche à pain pour une meilleure conservation
Une huche à pain pour mieux conserver le pain! Si si si…cela existe!
Peut-être connaissez-vous ce phénomène : pendant des années, j’ai acheté du pain qui n’était plus bon dès le lendemain. Alors soit on se résignait à manger du pain dur, soit nous le mettions de côté pour « quand on fera du pain perdu ». Bien entendu, nous ne faisions jamais de pain perdu et les kilos de pain accumulés finissaient irrémédiablement à la poubelle. Jusqu’au jour où une huche à pain entra dans notre vie…
J’avais un fort a priori contre cet objet de Grand’mère qui allait encombrer mon plan de travail et qui n’allait servir qu’à se couvrir de miettes et de poussière, pensais-je. Mais comme le monde appartient aux aventureux, je me décidais à relever le défi et à tenter cette expérience hardie.
Et ça marche ! Depuis, je n’achète plus du pain que 2 fois par semaine (économie de temps et d’argent), je ne suis plus encombrée de tout ce pain qu’on garde « au cas où », je n’éprouve plus la culpabilité de jeter autant de nourriture et plus personne ne râle quand je lance : « ce soir, c’est casse-croûte car je suis crevée ». Bien plus, c’est toute notre vie familiale qui est transformée, plus de :
-T’as oublié d’acheter du pain aujourd’hui!!!
-T’avais qu’à y penser toi-même!!
C’est un enchantement…
Sauf qu’on ne peut plus faire de pain perdu !
Pas mal ! Mais comment fonctionnent ce rudimentaire et efficace (?) boitier ?
Personellement, j’utilise un sachet plastique à l’abri de la lumière, mais… ça ne marche pas correctement. Je pense qu’aujourdh’ui il y a tout simplement beaucoup de pains de mauvaise qualité (consititution), tout simplement.
Je trouve aussi que la qualité du pain a considérablement baissé ces dernières années. C’est simple, quand je vivais en France, je préferais souvent acheter le pain des supermarchés plutôt qu’en boulangerie car il était meilleur. Je suppose que les boulangers subissent pas mal de pressions marketing pour acheter des farines de m… ou des mélanges industriels tout faits et que comme dans tout métier, ce n’est pas toujours l’amour du travail bien fait qui les motive.
Il en reste cependant de très bons de chez qui ont sort avec l’envie de croquer dans son pain avant même d’arriver à la maison, juste pour le plaisir. Si vous avez la chance d’avoir un bon boulanger près de chez vous, ne le boudez pas !
Question Pain j’ai re-découvert le gros pain au levain; emballé dans un linge, il se conserve à merveille. LOL
Sinon comme il m’arrive aussi d’acheter de la baguette et qu’elle ne se conserve pas toujours bien, j’ai acheté 4 poules, qui mangent le pain dur ainsi que d’autres déchets comme les épluchures….et maintenant on a des oeufs frais tous les jours. 😉
je plussoie avec christine dans les 5 ou 6 boulangers de ma ville il n’y en a qu’un ou deux de correct (niveau qualité et prix) et j’ai régulièrement recours soit à certains pains de grande distribution (ils sont quand même en règle générale très mauvais) soit à ma fabrication (c’est pas compliqué, c’est surtout de l’organisation).
Pour le reste, j’apprends en même temps aux autres membres de ma famille à cuisiner (ma femme, mes deux enfants 4 et 7 ans) pour qu’ils me remplacent quand je suis pas dispo, ce qui n’empêche pas d’avoir envie de se faire des tartines.
L’encombrement de mon appart de parisien est le principal problème pour y loger une huche à pain, car leur forme empêche en général de poser quelque chose dessus et la profondeur est un peu trop importante.
L’utilisation d’un torchon et le choix d’un pain de qualité me permet en général de le garder dans une corbeille pendant 3 jours, enfin si les gourmands ne l’ont pas fini avant.
Et sinon je conseille le pain perdu avec du pain non rassis, c’est très bon aussi, en tout cas chez moi ils se régalent et c’est très vite fait.
je plussoie avec christine dans les 5 ou 6 boulangers de ma ville il n’y en a qu’un ou deux de correct (niveau qualité et prix) et j’ai régulièrement recours soit à certains pains de grande distribution (ils sont quand même en règle générale très mauvais) soit à ma fabrication (c’est pas compliqué, c’est surtout de l’organisation).
Pour le reste, j’apprends en même temps aux autres membres de ma famille à cuisiner (ma femme, mes deux enfants 4 et 7 ans) pour qu’ils me remplacent quand je suis pas dispo, ce qui n’empêche pas d’avoir envie de se faire des tartines.
L’encombrement de mon appart de parisien est le principal problème pour y loger une huche à pain, car leur forme empêche en général de poser quelque chose dessus et la profondeur est un peu trop importante.
L’utilisation d’un torchon et le choix d’un pain de qualité me permet en général de le garder dans une corbeille pendant 3 jours, enfin si les gourmands ne l’ont pas fini avant.
Et sinon je conseille le pain perdu avec du pain non rassis, c’est très bon aussi, en tout cas chez moi ils se régalent et c’est très vite fait.